第39章 青豆燒鴨
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跑了一天, 馬車內角落裏掛著的冰早就化得沒影兒了。即使日頭落下,地上還殘留著滾滾熱意。馬車裏頭就像是一個蒸籠一般,過了熱鬧的主街, 饒是江楚也將車窗簾子打了起來,吹吹夜風。
明明只掛著提督學政的禦史名號,哪怕自己一再表示自己不管其他事, 但這臨城上下還是想方設法地來尋自己,各種打探京裏的各方事務。偏又才來, 這些人位高權重還是地頭蛇,他也不好全推了,只得與他們打太極。每日光是應付他們就要去大半時日,他還想騰出手抓一下晴空書院的事務,杜絕一開頭就被那些老油子們把住了命脈帶歪了風氣。他揉揉眉心, 今兒個回去至少得把修書院的賬給瞧了。
天色暗了下來,旁邊的家裏透出光, 街上倒是十分安靜。當偶然擡頭瞧見前頭亮著一大片光時,他心下一動, 叫停了馬車。
炸過的肉圓臥在暗紅色的湯汁裏,燈火映照下顯得越發粉嫩。青翠飽滿的青豆堆成小山,卻掩蓋不住切成塊的鴨肉,正散發著濃濃的紅燒香氣。五花肉用白水煮熟之後切成片, 裏頭包裹上黃瓜片和豆芽, 一小卷一小卷整齊地擺放在盤子中,上頭淋下的深色醬汁緩緩滑下。還有好幾樣菜,估計也能擺滿一個大圓桌。
陳苗苗讓石榴去叫人, 抓緊將最後一點兒賬做了。寫下最後一筆, 她放下筆, 從櫃臺出來,正在活動脖頸,就聽見門口的風鈴響動。她微笑著擡起頭:“客官,我們打……”看見進來的人時,“烊了”兩個字卡在了嗓子眼兒,怎麽也說不出來了。
江楚拂開風鈴走進來,目光正落在門口的假山上,正在欣賞,忽然聽見了熟悉的女聲,下意識地轉頭。
昨日剛見過的人正俏生生地立在櫃臺前面。雖然只是身著普通的藍布裙,卻絲毫沒有減少她眼中的晶亮。從昨日看到紫墨拿起食盒的位置他就有了隱隱的猜測,今日路過淩雲食肆,他想到了這件事,進來一瞧,果是如此。
但她不是謝大人家中的小輩嗎,怎麽會在此處開食肆?江楚思索著,目光隨意地落在門口的菜單板上。
自打昨日在黃老爺子處見到他,陳苗苗就知道他某天肯定會發現自己在這裏,但她沒想到居然這麽快。她的心猛地跳了一下:雖然昨日自己是男裝,但跟他打了照面,大概率他能認出自己就是昨天那人。至於更早的那次會面,她不能確定。打烊兩個字在嘴裏轉了又轉,她大腦反倒是清醒下來:與其欲蓋彌彰,不若落落大方。只要自己不認,他也不能硬按頭不是。再說,她還可以探探這人到底什麽來歷。
陳苗苗打定了主意,這才留意到他正在看菜單板,疾步迎了上去:“這位客官,這是晚間的套餐,上頭的菜已經售空了。如今有的食材不多了,不若您先坐下,我去廚房瞧瞧,替你張羅一個套餐?”
套餐?江楚的目光落在菜單板的底部的解釋上,弄懂了這是什麽意思,轉頭對上了她的目光:“有勞。”
轉過身的那一剎,陳苗苗暗暗地舒了一口氣。這人的氣場果然還是如同第一次見一樣強,他家是不是夏天都不用冰的,只要他瞪一眼就夠冷了。
江楚的目光落在斜前方的人身上。上一回他只註意到了她頭上的牡丹花,這回不知道是不是為了方便做事,她的頭發只是用藍色束發給挽成了髻。一縷發絲垂落在耳邊,他才留意到她的耳朵上也沒有戴耳環,露出了白皙小巧的耳垂,似是南珠般圓潤。
他心中剛閃過這個念頭,忽見前面的人回過頭來,眉眼彎彎:“您請坐。”
對上她明亮的眸光,江楚不自覺地移開視線,垂眼坐了下來。餘光瞥見她離開的背影,他這才緩緩擡起頭來,打量起了這間店的裝潢陳設。
陳苗苗剛走到櫃臺邊,石榴就興奮地從院子裏跑過來。她正要開口,瞧見堂中坐著的人影,楞了一下,壓低聲音道:“姑娘,我們不是打烊了嗎?這,怎麽辦?”
“你提醒他們小聲些,然後你們先去拿碗筷,這位我來招待便是了。”陳苗苗打起了簾子,進了廚房。
這食肆不似其他的食肆是八仙桌,這邊是長桌子,過道僅有一人半寬,倒是能坐下更多人。而墻上並沒有掛字畫,而是釘著一些模板,上面或是放著一些小花草,或是放著一些小玩意兒。還有一面墻掛著一把撐開的傘,但沒有傘柄,只有傘面倒扣在墻上。旁邊懸著一柄寶劍一柄簫,這搭配,倒是有些讓人意外。
“那柄劍就只有一個劍柄和劍鞘罷了,做個樣子。利器可是不敢往店裏放。”身側傳來了熟悉的女聲。
這麽快?江楚回過頭來,眸色閃過一絲詫異。
陳苗苗對上他的目光,瞬間福至心靈:“我方才去後廚,這才發現店裏人已經將食材都做成自己的晚飯了。方才還在擺桌子,菜色都還沒動。若是不嫌棄,就稍微填填肚子吧。”
江楚這才發現通往後廚最近的門邊,有人正在來來回回地往桌子上端菜。想是為了不打擾客人用飯,都沒怎麽出聲。
江楚剛收回目光,就聽陳苗苗道:“不若我還是去新做一些,你吃面嗎?”
“不必麻煩。”江楚雙手接過餐盒。手握住餐盒的那一瞬,指尖擦過了一抹柔軟的觸感。電光火石之間,他意識到了那是什麽,那根手指下意識地往回屈曲,借由拿筷子的動作避開了她的視線:“本是我來晚了,這些盡夠了。”
剛看他看擺桌子還以為他嫌棄呢,沒想到這會兒居然這麽好說話。這男人心海底針哪,真是搞不懂。陳苗苗一邊往回走,一邊將方才墊在手掌上的布折疊起來。剛才以為沒客人,打飯用的手套已經洗了,她只好用一塊布墊著,又隔熱又幹凈。不過,之前黃老爺子那裏就吃過一回虧了,自己剛才怎麽就又鬼使神差地客氣了那麽一句,要是他答應了,豈不是自己還要重新去和面。哎,自己就是太過善良了。
鹵過的千張切成絲,加糟油、醬油、辣椒油和蔥花等一拌,越嚼越香。肉圓淋上魚香汁,酸甜中帶著微辣,炸過的表皮不再酥了,卻有一種獨特的筋道口感,裏頭卻仍舊軟糯。而卷成的五花肉卷層次分明,蘸滿醬料後入口,濃郁的蒜香味迸發開來,五花肉的柔韌與黃瓜豆芽的脆巧妙地融合在一起,頗有些剛柔並濟的樣子。苦瓜切片,用切碎的鹹菜幹和肉末一同炒熟,滿滿的都是鍋氣,苦味過後還有些微的回甘。
不同於那缽缽雞滿滿一鍋紅油帶來的震撼,今日的菜都是些家常菜,卻有一種在家坐著吃飯的滋味。他的目光掃過不遠處那張桌子上背對著自己吃飯的人,染上笑意的目光投向最後一樣菜,筷子同時伸進去一挑,眸色微凝。還真是每見一回,都能給他留下一個嶄新的驚喜。
“姑娘,喏,你最愛吃的鴨腿。”石榴用公筷給陳苗苗夾了一條鴨腿,又將另一只鴨腿夾給了林嬸,笑瞇瞇地道,“我來吃我最愛的翅膀。咦,翅膀呢?”
林伯的兒子輕聲道:“剛我吃了一只。
陳苗苗夾起一塊白肉卷,蘸了滿滿的蒜泥醬料,剛要送到嘴裏,聞言道:“哦,剛才準備餐盒的時候,好像夾了一只進去。”
桌上一時陷入了寂靜。在開店之前,陳苗苗就告訴過他們,不要準備太多有骨頭的食物。這讀書人最重儀表,恐不會喜歡。因而除了肋條排骨那種很好咬的骨頭之外,雞鴨這些他們多是剔肉下來,骨頭留著自己啃。而提出這一思想的陳苗苗居然給客人盛了一只翅膀,這簡直太不可思議了。
這白肉煮得剛剛好,片得也好,林嬸的刀工算是出來了。陳苗苗夾起鴨腿,察覺到眾人的視線:“你們楞著幹什麽,怎麽不吃啊?不好吃嗎?”
“吃,當然好吃。”眾人忙又動起了筷子。石榴重新拿起自己的筷子,悄悄偏頭瞄了一眼不遠處桌上獨坐的客人,神色覆雜地往嘴裏塞了一口飯:即使隔這麽遠,那位客官給人的感覺也像是月亮上來的仙人,清冷孤傲。仙子啃鴨翅?石榴光是想想就起了一層雞皮疙瘩,忙埋頭進碗裏。
察覺到石榴的動作,陳苗苗嘴角微微一勾,心情頗好地咬了一口鴨腿:古人還是太過矜持了,仙子被扯下神壇的那一刻,那種支離破碎的反差感,才是最帶勁兒的,啃骨頭算個啥,不過是開胃菜罷了。
就在陳苗苗大快朵頤的時候,周圍的人忽然又不約而同地停了下來。今天他們是怎麽了,怎麽奇奇怪怪的?陳苗苗正在疑惑,旁邊的石榴碰了碰她的胳膊:“姑娘,那位客官好像吃完了。”
陳苗苗下意識扭頭,只見江楚已然立在了櫃臺邊,面色如常地看著她。這麽快?陳苗苗十分自然地放下啃了一半的鴨腦殼,站起身來:“客官,一共是三十文錢,放在櫃臺上即可。”
櫃臺處的燈在他的身後,此時也有些暗了,江楚的面容在陰影中不是很能看清:“餐盒的錢呢?”
他居然要餐盒嗎?陳苗苗怔了一下:“五文錢。”
“嗯。”江楚淡淡地應了一聲,目光掃過櫃臺上那只陶瓷做的擺件,好似是只動物,“餐盒給我留著,下回來再用。賬先記著。”說罷他轉身出門,走了好一會兒,他才琢磨出了那個陶瓷動物,好像是一只貓?
而直到他走出門,陳苗苗才反應過來他剛才說了什麽。餵,我之所以設置餐盒,就是不想洗那麽多盤子啊,沒說我們這裏可以寄存啊。你們晴空書院的人,怎麽都喜歡吃飯不帶錢嗎?
作者有話說:
江楚:那觸感,是媳婦兒的小手嗎……
陳苗苗:手,什麽手?
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明明只掛著提督學政的禦史名號,哪怕自己一再表示自己不管其他事, 但這臨城上下還是想方設法地來尋自己,各種打探京裏的各方事務。偏又才來, 這些人位高權重還是地頭蛇,他也不好全推了,只得與他們打太極。每日光是應付他們就要去大半時日,他還想騰出手抓一下晴空書院的事務,杜絕一開頭就被那些老油子們把住了命脈帶歪了風氣。他揉揉眉心, 今兒個回去至少得把修書院的賬給瞧了。
天色暗了下來,旁邊的家裏透出光, 街上倒是十分安靜。當偶然擡頭瞧見前頭亮著一大片光時,他心下一動, 叫停了馬車。
炸過的肉圓臥在暗紅色的湯汁裏,燈火映照下顯得越發粉嫩。青翠飽滿的青豆堆成小山,卻掩蓋不住切成塊的鴨肉,正散發著濃濃的紅燒香氣。五花肉用白水煮熟之後切成片, 裏頭包裹上黃瓜片和豆芽, 一小卷一小卷整齊地擺放在盤子中,上頭淋下的深色醬汁緩緩滑下。還有好幾樣菜,估計也能擺滿一個大圓桌。
陳苗苗讓石榴去叫人, 抓緊將最後一點兒賬做了。寫下最後一筆, 她放下筆, 從櫃臺出來,正在活動脖頸,就聽見門口的風鈴響動。她微笑著擡起頭:“客官,我們打……”看見進來的人時,“烊了”兩個字卡在了嗓子眼兒,怎麽也說不出來了。
江楚拂開風鈴走進來,目光正落在門口的假山上,正在欣賞,忽然聽見了熟悉的女聲,下意識地轉頭。
昨日剛見過的人正俏生生地立在櫃臺前面。雖然只是身著普通的藍布裙,卻絲毫沒有減少她眼中的晶亮。從昨日看到紫墨拿起食盒的位置他就有了隱隱的猜測,今日路過淩雲食肆,他想到了這件事,進來一瞧,果是如此。
但她不是謝大人家中的小輩嗎,怎麽會在此處開食肆?江楚思索著,目光隨意地落在門口的菜單板上。
自打昨日在黃老爺子處見到他,陳苗苗就知道他某天肯定會發現自己在這裏,但她沒想到居然這麽快。她的心猛地跳了一下:雖然昨日自己是男裝,但跟他打了照面,大概率他能認出自己就是昨天那人。至於更早的那次會面,她不能確定。打烊兩個字在嘴裏轉了又轉,她大腦反倒是清醒下來:與其欲蓋彌彰,不若落落大方。只要自己不認,他也不能硬按頭不是。再說,她還可以探探這人到底什麽來歷。
陳苗苗打定了主意,這才留意到他正在看菜單板,疾步迎了上去:“這位客官,這是晚間的套餐,上頭的菜已經售空了。如今有的食材不多了,不若您先坐下,我去廚房瞧瞧,替你張羅一個套餐?”
套餐?江楚的目光落在菜單板的底部的解釋上,弄懂了這是什麽意思,轉頭對上了她的目光:“有勞。”
轉過身的那一剎,陳苗苗暗暗地舒了一口氣。這人的氣場果然還是如同第一次見一樣強,他家是不是夏天都不用冰的,只要他瞪一眼就夠冷了。
江楚的目光落在斜前方的人身上。上一回他只註意到了她頭上的牡丹花,這回不知道是不是為了方便做事,她的頭發只是用藍色束發給挽成了髻。一縷發絲垂落在耳邊,他才留意到她的耳朵上也沒有戴耳環,露出了白皙小巧的耳垂,似是南珠般圓潤。
他心中剛閃過這個念頭,忽見前面的人回過頭來,眉眼彎彎:“您請坐。”
對上她明亮的眸光,江楚不自覺地移開視線,垂眼坐了下來。餘光瞥見她離開的背影,他這才緩緩擡起頭來,打量起了這間店的裝潢陳設。
陳苗苗剛走到櫃臺邊,石榴就興奮地從院子裏跑過來。她正要開口,瞧見堂中坐著的人影,楞了一下,壓低聲音道:“姑娘,我們不是打烊了嗎?這,怎麽辦?”
“你提醒他們小聲些,然後你們先去拿碗筷,這位我來招待便是了。”陳苗苗打起了簾子,進了廚房。
這食肆不似其他的食肆是八仙桌,這邊是長桌子,過道僅有一人半寬,倒是能坐下更多人。而墻上並沒有掛字畫,而是釘著一些模板,上面或是放著一些小花草,或是放著一些小玩意兒。還有一面墻掛著一把撐開的傘,但沒有傘柄,只有傘面倒扣在墻上。旁邊懸著一柄寶劍一柄簫,這搭配,倒是有些讓人意外。
“那柄劍就只有一個劍柄和劍鞘罷了,做個樣子。利器可是不敢往店裏放。”身側傳來了熟悉的女聲。
這麽快?江楚回過頭來,眸色閃過一絲詫異。
陳苗苗對上他的目光,瞬間福至心靈:“我方才去後廚,這才發現店裏人已經將食材都做成自己的晚飯了。方才還在擺桌子,菜色都還沒動。若是不嫌棄,就稍微填填肚子吧。”
江楚這才發現通往後廚最近的門邊,有人正在來來回回地往桌子上端菜。想是為了不打擾客人用飯,都沒怎麽出聲。
江楚剛收回目光,就聽陳苗苗道:“不若我還是去新做一些,你吃面嗎?”
“不必麻煩。”江楚雙手接過餐盒。手握住餐盒的那一瞬,指尖擦過了一抹柔軟的觸感。電光火石之間,他意識到了那是什麽,那根手指下意識地往回屈曲,借由拿筷子的動作避開了她的視線:“本是我來晚了,這些盡夠了。”
剛看他看擺桌子還以為他嫌棄呢,沒想到這會兒居然這麽好說話。這男人心海底針哪,真是搞不懂。陳苗苗一邊往回走,一邊將方才墊在手掌上的布折疊起來。剛才以為沒客人,打飯用的手套已經洗了,她只好用一塊布墊著,又隔熱又幹凈。不過,之前黃老爺子那裏就吃過一回虧了,自己剛才怎麽就又鬼使神差地客氣了那麽一句,要是他答應了,豈不是自己還要重新去和面。哎,自己就是太過善良了。
鹵過的千張切成絲,加糟油、醬油、辣椒油和蔥花等一拌,越嚼越香。肉圓淋上魚香汁,酸甜中帶著微辣,炸過的表皮不再酥了,卻有一種獨特的筋道口感,裏頭卻仍舊軟糯。而卷成的五花肉卷層次分明,蘸滿醬料後入口,濃郁的蒜香味迸發開來,五花肉的柔韌與黃瓜豆芽的脆巧妙地融合在一起,頗有些剛柔並濟的樣子。苦瓜切片,用切碎的鹹菜幹和肉末一同炒熟,滿滿的都是鍋氣,苦味過後還有些微的回甘。
不同於那缽缽雞滿滿一鍋紅油帶來的震撼,今日的菜都是些家常菜,卻有一種在家坐著吃飯的滋味。他的目光掃過不遠處那張桌子上背對著自己吃飯的人,染上笑意的目光投向最後一樣菜,筷子同時伸進去一挑,眸色微凝。還真是每見一回,都能給他留下一個嶄新的驚喜。
“姑娘,喏,你最愛吃的鴨腿。”石榴用公筷給陳苗苗夾了一條鴨腿,又將另一只鴨腿夾給了林嬸,笑瞇瞇地道,“我來吃我最愛的翅膀。咦,翅膀呢?”
林伯的兒子輕聲道:“剛我吃了一只。
陳苗苗夾起一塊白肉卷,蘸了滿滿的蒜泥醬料,剛要送到嘴裏,聞言道:“哦,剛才準備餐盒的時候,好像夾了一只進去。”
桌上一時陷入了寂靜。在開店之前,陳苗苗就告訴過他們,不要準備太多有骨頭的食物。這讀書人最重儀表,恐不會喜歡。因而除了肋條排骨那種很好咬的骨頭之外,雞鴨這些他們多是剔肉下來,骨頭留著自己啃。而提出這一思想的陳苗苗居然給客人盛了一只翅膀,這簡直太不可思議了。
這白肉煮得剛剛好,片得也好,林嬸的刀工算是出來了。陳苗苗夾起鴨腿,察覺到眾人的視線:“你們楞著幹什麽,怎麽不吃啊?不好吃嗎?”
“吃,當然好吃。”眾人忙又動起了筷子。石榴重新拿起自己的筷子,悄悄偏頭瞄了一眼不遠處桌上獨坐的客人,神色覆雜地往嘴裏塞了一口飯:即使隔這麽遠,那位客官給人的感覺也像是月亮上來的仙人,清冷孤傲。仙子啃鴨翅?石榴光是想想就起了一層雞皮疙瘩,忙埋頭進碗裏。
察覺到石榴的動作,陳苗苗嘴角微微一勾,心情頗好地咬了一口鴨腿:古人還是太過矜持了,仙子被扯下神壇的那一刻,那種支離破碎的反差感,才是最帶勁兒的,啃骨頭算個啥,不過是開胃菜罷了。
就在陳苗苗大快朵頤的時候,周圍的人忽然又不約而同地停了下來。今天他們是怎麽了,怎麽奇奇怪怪的?陳苗苗正在疑惑,旁邊的石榴碰了碰她的胳膊:“姑娘,那位客官好像吃完了。”
陳苗苗下意識扭頭,只見江楚已然立在了櫃臺邊,面色如常地看著她。這麽快?陳苗苗十分自然地放下啃了一半的鴨腦殼,站起身來:“客官,一共是三十文錢,放在櫃臺上即可。”
櫃臺處的燈在他的身後,此時也有些暗了,江楚的面容在陰影中不是很能看清:“餐盒的錢呢?”
他居然要餐盒嗎?陳苗苗怔了一下:“五文錢。”
“嗯。”江楚淡淡地應了一聲,目光掃過櫃臺上那只陶瓷做的擺件,好似是只動物,“餐盒給我留著,下回來再用。賬先記著。”說罷他轉身出門,走了好一會兒,他才琢磨出了那個陶瓷動物,好像是一只貓?
而直到他走出門,陳苗苗才反應過來他剛才說了什麽。餵,我之所以設置餐盒,就是不想洗那麽多盤子啊,沒說我們這裏可以寄存啊。你們晴空書院的人,怎麽都喜歡吃飯不帶錢嗎?
作者有話說:
江楚:那觸感,是媳婦兒的小手嗎……
陳苗苗:手,什麽手?
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